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Supports de cours : documents en téléchargement
La production ovine dispose de nombreux atouts. Avec la réforme récente de la PAC, elle permet de dégager un revenu comparable à d’autres productions agricoles. Elle bénéficie en outre d’une image respectueuse de l’environnement. C’est une production moderne bénéficiant des dernières technologies pour réaliser les tâches plus rapidement et plus facilement. Dans un secteur où la demande est supérieure à l’offre, l’élevage ovin offre de réelles perspectives pour l’installation ou la diversification d’éleveurs souhaitant allier qualité de leur revenu et de leur travail. A travers ces diaporamas nous souhaitons vous faire découvrir les différentes facettes de cette production qui, nous l’espérons, vous donneront envie d'en savoir davantage sur cette production. Pour toute remarque, contacter les animateurs inter-régionaux sur notre  page contact                       
  
   
Production et consommation
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Techniques de production
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Commercialisation et transformation de la viande d'agneau
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S'installer en élevage ovin viande
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Production de lait de brebis
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Panneau pédagogique : les 12 travaux de l'éleveur ovin
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Panneau pédagogique : la contention en élevage ovin
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L'essentiel de la filière viande ovine française 2014
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L'alimentation des ovins en France
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Spécificités régionales : la production ovine dans le Sud-Est : Auvergne, Rhône-Alpes, PACA
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Spécificités régionales : la production ovine en Aquitaine
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Spécificités régionales : la production ovine en Midi-Pyrénées
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Spécificités régionales : la production ovine en Languedoc-Roussillon
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Chiffres clés Productions ovines - lait et viande - 2014
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Auteurs : INTERBEV Ovins / Centre d'Information des Viandes / CRA Limousin / CRA Auvergne / Rhône Alp Elevage / Coop de France
Crédits photos : Photothèque Inovlim (J.C DUPUY) / LM. CAILLEAU / Centre d’Information des Viandes
Sources : L’année économique ovine,  2009 / Dossier économie de l’élevage, 2010 / Synthèse des réseaux d'élevage, résultats 2009 et estimations 2010 / Les chiffres clés en production ovine, 2014 - Geb -  Institut de l'Elevage / Filière ovine- FranceAgriMer, publication 2009
 
 
A consulter :